Magen und Darm werden häufig von unseren Essgewohnheiten und von einer ungesunden Lebensweise beeinflusst. Man kann mit einer Umstellung auf Schonkost Magen und Darm wirkungsvoll entlasten, wenn man von Verdauungsproblemen geplagt wird – solche Probleme entstehen zum Beispiel, wenn wir zu viel, zu fett oder zu hektisch essen. Dann rebelliert der Magen, man empfindet Völlegefühl, Druck oder gar Schmerzen und Übelkeit. Oft auch als leichte Vollkost bezeichnet, hilft eine spezielle Schonkost Magen und Verdauungsorganen dabei, sich von einer übermäßigen Belastung zu erholen.
Wie Schonkost Magen und Darm entlastet
Es hängt nicht nur von der Art der Lebensmittel ab, ob sie für den Magen Schonkost sind. Auch die Zubereitung spielt eine entscheidende Rolle. Rohes Gemüse ist zum Beispiel schwerer verdaulich als gedünstetes oder gegrilltes Gemüse – es bleibt länger im Magen, wo dieser versucht, es mit Säure und Kontraktionen zu zerkleinern. Gedünstetes Gemüse verlässt den Magen schneller und erlaubt ihm so auch schneller eine Ruhepause. Auch in Fett gebratene Lebensmittel eignen sich nicht für die Schonkost: Magen und Darm müssen viel Arbeit aufwenden, um sie zu verdauen.
Durch ihre leichte Verdaulichkeit kann schonende Kost also dazu beitragen, dass ein erkrankter oder gestresster Magen sich schneller erholen kann. Daher sind auch Suppen und Eintöpfe mit leichten Zutaten gut für die Magen Schonkost geeignet, denn aufgrund ihrer flüssigen Konsistenz passieren sie den Magen vergleichsweise schnell, ohne ihn sonderlich zu belasten.
Schonkost: Magen entlasten durch weniger Fett und Säure
Durch eine Verringerung von Fett und Säure unterstützt eine Ernährung mit Schonkost Magen und Darm dabei, Lebensmittel ohne Reizungen des Verdauungstraktes zu verdauen. Bei akuten Problemen empfiehlt es sich, leicht verdauliche und bekömmliche Lebensmittel zu verspeisen. Dazu gehören vor allem Schleime und Breie, leichte Suppen, fettarme Brühen und Zwieback. Gleichzeitig sollte viel getrunken werden. Hier eignet sich vor allem Kräutertee sowie kohlensäurefreies Mineralwasser. Von kohlensäurehaltigen Getränken, Kaffee und Alkohol sollte unbedingt Abstand genommen werden.
Ist eine gewisse Linderung der Beschwerden zu verspüren, soll die Schonkost Magen und Darm aber weiterhin entlasten, eignen sich folgende Lebensmittel:
- Mageres Fleisch
- Magerer Fisch
- Gedünstetes Gemüse
- Magere Milchprodukte
- Reis
- Nudeln
- Kartoffeln
Nach ein paar Tagen können im Rahmen der Schonkost-Magen-Entlastung auch wieder Brot, Obst und abwechslungsreichere tierische Nahrungsmittel gegessen werden. Grundsätzlich empfiehlt es sich aber auch weiterhin, geringe Mengen zu essen und eher mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag hinweg zu sich zu nehmen.
Generelle Tipps für die Ernährungsumstellung nach Magen-Schonkost
Der Körper gibt in der Regel klare Signale, wann die Ernährung wieder von Schonkost für den Magen auf normale Kost umgestellt werden kann. Dennoch sollten solche Lebensmittel gemieden werden, die aller Vermutung nach ursächlich für die Magenprobleme waren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat dazu Richtlinien herausgegeben.
Wer häufiger unter Beschwerden des Magen-Darm-Traktes leidet, kann durch das Führen eines Ernährungstagebuches herausfinden, welche Lebensmittel, Speisen sowie Zubereitungsarten er individuell nicht verträgt. Halten die Beschwerden länger an, sollte unbedingt ein Arzt aufgesucht werden.